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材料
（２人前） |
にしんの甘露煮 100グラム
生姜汁 小さじ1〜2
酒 60cc位
御飯（あたたかいもの） どんぶり1杯強
白ゴマ 茶さじ1
のり 適宜 |
| 手順 |
１…にしんの甘露煮はほぐし、生姜汁を振りかけ酒を加え、１分程煮て、アルコールを飛ばす。
２…あたたかい御飯に、１のにしんと白ゴマをいれ、ざっくり混ぜ合わせる。
３…器に盛り、手でもんだのりを散らす。
＊にしんは生姜汁と酒に合わせることで、味の切れがよくなり、にしんの旨みが全体に馴染みます。
※ワンポイント アドバイス
佃煮・煮豆は一種の調味食品で、料理全体に一味加える役割を持ちます。炒め物などにベーコンを使うのと全く同じです。是非お試し下さい。 |
東京都佃煮惣菜工業協同組合提供 |
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