お菓子の歴史
　　　上古時代
お菓子のはじまり
古代には果物や木の実、穀物の加工品などがすべて「くわし」と呼ばれ、字も「菓子」と書かれていました。
今でも果物のことを水菓子と呼ぶのは、その名残りです。
　お菓子の神様
日本のお菓子の神様とされている田道間守（たじまもり）という人で、今から１９００年あまり前、推仁天皇の命令で南の国に渡り「非時香具果（ときじくのかぐのこのみ＝今の橘：だいだい）」を１０年もかかって探し出したことにちなんでいます。
　唐菓子時代⇒点心時代
唐菓子の伝来
７世紀になると中国（唐）から、揚げ菓子・餅・団子などの唐菓子（からくだもの）が入ってきました。砂糖が伝えられたのもこの頃です。
　お茶にお菓子
今から800年ほど前、禅僧・栄西は中国（宋）から茶種を持ち帰りました。これがきっかけとなって、上流社会に喫茶の習慣が広まり、お茶うけ用のお菓子として点心が発達し、あつもの類や、まんじゅうが登場しました。