１・・・栄養バランスの指標であるＰＦＣエネルギー比が適正値よりも崩れています。
２・・・糖尿病など代表的な生活習慣病の３〜６割が肥満や過体重が原因とみられ増加傾向にあります。
３・・・２０歳代男性で３人に１人が朝食を食べない状況です。

海外に依存している日本の食料事情

日本で輸入している農産物の生産には、１，２００万ヘクタールの農地が必要です。日本では、自国の農地４８７万ヘクタールのほかに、このようなたくさんの外国の農地からの農産物によって、私たちの食卓を保つているとも言えます。　　　　また、開発途上国を中心に約８億３千万人が栄養不足に直面しています。一方、日本では多くの食べ残しや食料品の破棄がみられます。

　
　年齢や性別に応じた栄養の摂取がクローズアツプ

最新改定
日本人の栄養所要量

「ダイオキシン類対策特別措置法」
平成１２年１月より施行されています。

ダイオキシン類は、工業的に製造する物質ではなく、 ものの焼却などで自然に生成してしまう物質です。 国民の間に様々な不安や疑問もあります。そのため 関係省庁が中心になつて、政府では廃棄物処理法 や大気汚染防止法に基づいて、排気ガス規制など 改善対策を進めていました。改善状況は、政府の 広報によれば家庭のごみ等の一般廃棄物の焼却か らのダイオキシン類の排出量は約７０％削減が進ん で、今後さらに削減が進むようです。 平成１４年度までにダイオキシン類の排出総量を 平成９年に比べて「約９割削減」を目標と発表して います。

タイと日本の国益にも貢献
業績を進展させる佃煮・惣菜の長島

　　　　　　　　　　　　　　　　Ｋｉｎｇｄｏｍ　Ｔｈａｉｌａｎｄ発

第４０回全国珍味大会・広島大会
　福山ニューキャッスルホテルで、５月２４日に開かれました。
全国珍味商工業協同組合連合会

全国いか加工業協同組合の創立３５周年記念祝賀会
５月１１日　ホテルニューオオタニで開かれました。

食を考える国民会議

　国民の健全な食生活の実践を促すことを目的に「食を考える国民会議」が、 １９９９年１２月１７日設立され、［食］とそれを巡る問題を国民の一人ひとりが 自らの問題として問い直し、［食］の意義と重要性について改めて考えていく 活動が行われています。Ｊ＠ＦＮのホームページでは、この趣旨に全面的に 賛同して、日本食品新聞社並びにより良い食品づくりを目指す企業の協力によって健全な食生活国民運動の輪を広げています。

　「食」は「くらしのといのち」の源です
　　　共に集い、考え、実践を

　最新改定　日本人の栄養所要量
年齢区分　体位基準値　（国際基準に準じて細かく区分されています）
　たとえば10歳代をみると、９〜１１歳、１２〜１４歳、１５〜１７歳、１８〜２９歳という
ように、児童期、成長期、思春期、成人期と生理な変化を重要視して４つに区分
されています。一方で従来は７０歳代、80歳以上に分けられていた老年期では、
年齢差より個人差の方が大きいこともあつて７０歳以上と一つの区分にまとめられ

全国調理食品工業協同組合
　第４５回通常総会
ハワイ島で４月２０日に開かれました。

Ｊ＠ＦＮ（japanfoodnews)

理想的な食生活
厚生省・農林水産省・文部省
統一した食生活指針
３月２４日の閣議で決定しました。

生産・自然環境のよいカナダの食品

農林水産大臣賞

　

　本場山口県の粒うに　　　　　　　　　
　山口県雲丹製造工業協同組合（嶋田達雄理事長）では、新鮮山口加工品ブランド化推進事業とのタイアップによる「本場・山口県のうに」のＰＲポスターと「山口県の粒うに」をコンセンプトとした栞を作成しました。栞には粒うにを使った料理の紹介や、粒うにの歴史などが折り込まれています。
組合事務所・・・　〒７５０−００１４　下関市岬之町１０−６　　
電　話　０８３２−２３−７２８４