くるみ＆ヘルシーの研究結果
くるみは、コレステロールの低減、心疾患予防に効果があり、各種のビタミン、ミネラルを含む様々な魅力を持つ木の実です。第１回カリフォルニアくるみコンベンションの健康フォーラムで「くるみの健康効果」について、海外における研究成果の紹介と解説を茨城キリスト教大学教授／医学博士・板倉弘重氏によって行われた。次はくるみの効果の研究結果の事例。
研究結果①・・
・毎日、くるみをむき身でひとつかみ食べると、血液中のコレステロール値を低下させます。
1993年3月4日発行のＮｅｗ Ｅｎｇｌａｎｄ Ｊｏｕｒｎａｌ Ｏｆ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ Ｖｏｌ．３２３／Ｎｏ．９に掲載された米国カリフォルニア州ローマリンダ大学の研究結果では「くるみは血中コレステロール値の低下、および心疾患予防に有益である」と結論づけています。ローマリンダ大学の研究者は「コレステロールが通常値の成人男性が飽和脂肪酸の高い食品のかわりにくるみを摂取し、且つカロリー摂取量が一定に保たれた場合、血液中のコレステロールの値は通常値より12.4%下がり、悪玉ＬＤＬコレステロールの量も通常値より16.3%以上下がった」ことを発見している。
＊Ｌｏｗ－ｄｅｎｓｉｔｙ ｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎ 低比重リポタンパク（質)
カリフォルニア・くるみ協会
゛本当のおいしい゛７つの基本
石井食品さんはいつもこの基本を忘れないように実行している調理食品会社です。
情報公開
下のアドレスにアクセスして、商品記載の品質番号を入力しますと
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http://open.ishifood.co.jp/keitai/
関心のある項目を開いて下さい
1
無添加で調理
自然のままのおいしさと栄養、安心のために無添加で調理。
2
素材を厳選
新鮮で品質の高い、おいしい素材だけを使用。
3
全製品に品質保証番号を付けます
製品ひとつひとつに「品質保証番号」を付けて品質管理。
4
原材料の情報を公開（3と同じページ）
製品ひとつひとつに詳しい原材料情報をホームページなどでお知らせ。
5
素材を育成時から管理
素材が育つ環境をチェツクし、「二次元データーコード」で素材を管理。
6
安全性とおいしさを徹底検査
最新機器で素材や製品をチェックし、自社で定期的に素材検査を行う。
7
お客様の声を生かす
お客様の声に耳を傾け、よりよい製品開発と品質の向上に努める。
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