佃煮惣菜の科学････････････美味しさの感動と健康の素を発見しました。
製品研究室		東京・本社

煮込み準備	煮込み釜	冷却装置	真空包装
佃煮・惣菜製造販売代表取締役　長島光一本社住所〒１４４－００４７　東京都大田区萩中２－１３－１TEL　０３－３７４２－４６１６　FAX　０３－３７４３－９８６９海外工場住所 TND FOODS INDUSTRY CO.,LTD LAEM CHABANG INDUSTRIAL ESTATE 229 MOO 3 TUNGUSKLA CHOLBURI20230 THAILAND　 TEL　６６－３８－４９０－３１４　 FAX　６６－３８－４９４－６３８　　　　　　 (次の文字をクリックして下さい）　次のページへ進もう→（海外工場）お便りはこのページの下にもあります。

　工場で働く皆さんの身近な楽しい文化を紹介します。またお便りしますので見て下さいね。

私達のUSTRY CO.,LTD (NAGASHIMA) 私達の楽しみおやつ・間食タイの代表的な菓子社員食堂での菓子販売風景 NAGASIMA ホームページへ	デザートを食べる習慣　タイ料理の多くは、辛味、甘味、酸味の３っを組み合わせた強力な味付が特徴ですので、その料理の風味に負けないような輪郭のはっきりした味を持つ飲物とかデザートが生まれてきました。例えばビールではシンハビールがタイの代名詞となっていますが、タイ料理に負けない強烈なアルコール度数、独特の風味とコクの強さが特徴で、氷を入れたり、ガンガンに冷してシャーペット状にしたりしても飲むのです。ですからタイでは、味の強い料理を食べた食事後には口直しに、とても甘いデザートが好まれれるので、なかには日本の方が食べるとびっくりするようなとんでもない甘さのものもあります。その多くの原料として、もち米の粉、タピオカ澱粉、ココナッツミルクと果肉がベースになっていて、バナナの葉に包んで蒸したもの、プティング風味のもの、揚げたものなど様々です。また、完熟マンゴーやドリアンなどの季節のフルーツを、単に蒸したもち米の上に乗せて、その上から甘いココナッツミルクをかけておやつやデザートとして食べたりもします。ご飯を食べた後の山盛りの甘いもち米デザートにはビックリさせられます。何かと行事の多いタイ社会では菓子は切っても切り離せず、冠婚葬祭時には必ず菓子がもてなされ、各家庭でもバナナや砂糖ヤシなど身近な材料を使ってお母さんが腕を振るい、隣近所にも配られます。また、どこの街や村でも夜明けとともに僧侶が托鉢に廻りますので、朝早くから人々は予め準備しておいたご飯とともにデザート用のお菓子を寄進する日課です。お寺に戻ると住職をはじめとする僧侶の方々も、やはり食事の最後に菓子で仕上げをされるのです。それから市場や露天でもいたるところでお菓子が売られていますので、街のＯＬ達が朝に昼に買い求めお菓子の入ったビニール袋をぶら下げてオフィスに向かう姿が見られます。わが社テイー　エヌ　ディーフーズの工員は、そのほとんどが女性ということもあって、オープンエアーの社員食堂で販売される食後のデザート菓子が大好評なのは言うまでもありません。（小岩）　食後のデザート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バタヤ湾一望　国際的な観光地
	私たちの工場です	原料選別	洗浄作業	製品の厳重チェック作業
私たちの便り恵まれた食材を大切に素晴らしい自然環境のなかで、楽しく作業をしています。食べることを通して世界の人が、仲良く出来るなんて、こんな幸せなことはありません。これからも元気にお仕事をしていきますので、応援してね。　　　　　　　健康に優れた食品のページ^へ