昆布と大豆は仲の良いお友達
ヘルシーで美人の秘薬ってなに
　昆布と大豆がなぜヘルシーで美人の秘薬なのか、その根拠と思われるところを探ってみました。
昆布を食べている人に美人が多いのはなぜ・・・
その理由・・・生体に必要な無機成分が含まれていることと若い女性に不足しがちなヨード成分がたっぷり含まれているからです。その含有量も他の食品素材と比べますと桁違いに多く、100ｇ中に130r〜1,800rもあるとされています。ヨードが不足すると心身の発育を助ける甲状腺ホルモンの機能が低下して、若年性機能の低下や発汗が悪くなったり、無感動になるとされています。また太りすぎや疲れの原因にもなります。新陳代謝をヘルプしてくれるヨードをとることで老化を防ぐので昆布は長寿食・美人食といわれるのもこんなところからでしょう。

北海道利尻島

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大豆の花

大豆の医学的な発表は
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大豆がなぜヘルシーなの・・・
その理由・・・大豆に含まれているリノール酸やリノレン酸の働きによつて、血管につくコレステロールを掃除してくれるからです。更に大豆のレスチンという成分は、元気に体を動かすために必要な生理作用の援軍なのです。脳の働きをよくするレシチンも悪玉コレステロールを撃退してくれますが、体の中でアセチルコンという物質となって脳細胞を活性化してくれるので、私も極力続けて食べるようにしています。大豆についてのいろいろな研究発表がなされていますが、特に199０年にアメリカで発表されました「大豆に含まれているサポニンやイソフラポイノイドという成分が、ガンの原因になる過剰な活性酸素を抑制する」ということが注目されています。医学的や栄養学的に詳しいことは、夫々で勉強して良いと確信したら食生活に取り入れましょう。　買い易い価格の食べ物なので、品質の良いものを選んで食べてみましょう。でも思いつきの一時的な食べ方ではどうかな？でもそれでもいいかも知れない。また「そんな事必要ないよ、聡明で美人だもの」と言う声が聞えてきそうです。お声の主はきつと意識しないで食べているのかもしれんね。
まもなく新しい話を続けます。また見てね！(TAKEDA)
フレッシュで、あたたかい心に残る味わいを求めて・・