我が国の最近の食生活は、健康・栄養についての適切な情報の不足、、食習慣の乱れ、食料の海外依存、食べ残しや食品の廃棄の増加等により、栄養バランスの偏り、生活習慣病の増加、食料自給率の低下、食料資源の浪費等の問題が生じています。「食生活指針」は、このような事態に対処して、諸問題を解決し健全な食生活を実現するため、２０００年３月、文部科学省、厚生労働省、農林水産省が共同で策定したものです。
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